Beth Cacher vous dévoile ses techniques de conservation pour sa viande cacher de qualité. L’emballage fraîcheur medicold est optimal pour la protection de votre pièce de viande casher.

L’emballage fraîcheur, comment ça marche ?

La technique de l’emballage sous vide est une technique issue de la restauration professionnelle. Pour notre part, nous utilisons les emballages certifiés medicold : un carton qui contient un sachet sous vide. Le carton peut être mis au frais tel quel. C’est en privant la viande d’oxygène que l’on obtient une technique de conservation. Sans oxygène la viande fraîche n’est pas au contact de l’air et des bactéries.

La viande cacher emballée sous vide

Cet emballage permet une haute conservation des produits alimentaires frais. Pour notre part, Beth cacher protège ses viandes à la source, dans notre abattoir casher partenaire. Ainsi, une pièce de viande casher que vous commandez sur notre site est prélevée directement chez notre fournisseur et emballée sous vide dans l’unique but de vous être envoyée. Vous pouvez ainsi déguster votre tendre piècede viande cacher au moment souhaité en le conservant au réfrigérateur ou au congélateur.

Contactez notre équipe pour la moindre question, nous serons ravis de vous répondre. Vous pouvez aussi consulter nos idées recettes ou nos fiches produits pour vous faire une idée de ce que vous allez pouvoir déguster.