Epaule d agneau a la marocaine :

Une epaule d agneau casher de 1kg environ

Ensuite l'enduire de moutarde, ail, du vignaigre balsamique cachere, oignon finement coupé, sel ,poivre , est du soja sucré.

Laisser la veille toute la nuit dans cette marinade.

Le lendemain mettre dans un plat au four à 180°C pendant 45 à 60 mn.

De temps en temps, mettre un demi verre d eau faire un legume oignons ,pruneau, abricot,amande , dans un faitou mettre 4 oignons les faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent caramelisé.

Ensuite mettre un sachet de spigol un peu de marak of (Consommé de poulet) poivre une cuillère à soupe de miel.

Mettre deux verres d'eau et rajouter tous les ingrédients casher.

Laisser cuire a petit feu pendant 25 mn servez avec l'epaule c'est un delice.

Rajouter des pommes de terres avec l epaule d agneau