CAVE
BOEUF
VEAU
AGNEAU
VOLAILLE
SALAISON
Paleron de Boeuf
Beth Din De Nice
Paleron de boeuf casher, pour 5/6 personnes. En un seul morceau entier
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Morceau de boeuf typique de la cuisine française, le paleron est avant tout un morceau qui doit mijoter de longues heures. Pour le cuire en pot-au-feu ou braisé, on le laissera de préférence entier. Pour les grillades, il sera coupé en tranches. |
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En cours de rédaction... Bientôt une recette casher. |
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