Dans cette nouvelle rubrique, vous trouverez un grand choix de recettes de cuisine casher.

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Recette Tunisienne Casher :

Le couscous tunisien casher

Les fricassés casher

La minina casher

Pliage des bricks tunisiennes casher

farce tunisienne :

4 Pommes de terre
2 œufs dur
1 boite de thon 
1 œuf cru pour lier
Sel, poivre, le jus d'un citron

Farce marocaine :

500 gr de viande hachée ou de foie mixé (le foie est d'abord grillé), 1 œuf cru pour lier
2 cuillères à café de piment doux ou paprika
1 cuillère à café de cumin
une poignée de coriandre fraiche (kesbour), sel, poivre, 1 gousse d'ail, 1 cuillère d'harissa (facultatif)

Batata Bel Kamoun

 1 kg de viande à cuire (Basse côte, Jarret, Paleron, Jumeau...)

1,5 kg de pommes de terre

2 grosses cuillères à café de concentré de tomates

Ail, oignons, huile sel poivre

Et bien sur du kamoun (du cumin)